Trang chủ
Bánh cốm An Ninh 
.1. Phở Hà Nội
Ảnh: kuponuts.wordpress
Món "súp" đặc biệt này bạn có thể ăn cả ngày chứ
không riêng gì cho bữa sáng. Đây là món ăn đặc sản mà bạn không thể
không thưởng thức khi ghé thăm Việt Nam. Phở xuất phát từ đầu thế kỷ 20
khi thực dân Pháp đưa thịt bò vào xứ sở hình chữ S này. Nhưng với sự tài
hoa của các đầu bếp bản xứ, món phở thêm mắm, ớt, gia vị đã trở thành
món rất riêng của người Việt.
Món này xuất phát từ miền Bắc và cho tới nay đã phổ
biến cả nước nhưng phở Hà Nội vẫn là ngon nhất, gây ấn tượng nhiều nhất
với khách du lịch. Hình ảnh quen thuộc của các quán phở Hà Nội là một
chiếc bát bằng sứ bốc khỏi với vài lát thịt bò và bánh phở. Khác với
những quán phở sang trọng ở trong TP.HCM, với nhiều người khách du lịch,
phở ăn trên những vỉa hè Hà Nội mới thực sự ngon và đúng chất.
2. Locro de Papas ở cao nguyên Andean, Ecuador
Ảnh: laylita.
Bạn cần một thứ gì đó để làm ấm mình ở các dải
núi Ecuador khi cái lạnh vào ban đêm thực sự đến? Món súp khoai tây là
một lựa chọn khôn ngoan.
Cao nguyên Endean là quê hương của khoai tây. Do
vậy, món súp khoai tây có tên là “locro de papas” được nhiều du khách
trông đợi nhất. Khoai tây có mặt trên mặt đất này vào những năm 1560
khi người Tây Ban Nha đi xâm chiếm Nam và Trung Mỹ.
Món súp khoai tây này rất đặc biệt thường có tỏi,
hạt tiêu cay, đôi khi có pho mát và trái bơ, và thịt bò. Sau khi thăm
quan đỉnh núi tại Ecuador thì món súp này là một bữa ăn rất thịnh soạn
và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
3. Borscht - Súp củ cải, Ukraine
Ảnh: travelpod.
Borshch – Súp củ cải đỏ là món ăn yêu thích của
người Nga nhưng quê hương của món này lại ở Ukraina. Món ăn này là sự
hòa quyện giữa các loại nguyên liệu rau và thịt.
Củ cải đỏ đóng vai trò là thành phần chủ yếu tạo
nên màu sắc cũng như hương vị đặc trưng của món súp nổi tiếng này. Cách
nấu súp củ cải đỏ nhanh nhất là bạn chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào
nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Nhưng bạn cũng nên
chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều màu đỏ, chứ đừng nên dùng loại
củ cải bé, hơi tròn có vỏ màu đỏ nhưng ruột bên trong lại trắng. Như
thế, màu của món súp sẽ không được bắt mắt.
4. Obe Ata, Nigeria
Ảnh: creativafrica
Người dân địa phương gọi món này là “đưa tôi đi”
(pick-me-up) hay còn gọi là món ăn chữa bệnh cảm khi thời tiết thay đổi.
Những người không thích món này khi ăn sẽ rất sợ bởi vị kinh khủng và
rất khó nuốt.
Những nguyên liệu để nấu lên món súp này sẽ làm bạn
rất ngạc nhiên. Nó bao gồm: lòng bò, cá phố và cả... đầu dê. Nhưng nếu
bạn có thể dũng cảm ăn một bát trên các đường phố ở Lagos, bạn sẽ là
người thực sự đã trải nghiệm mùi vị của Tây Phi.
5. Waterzooi ở Ghent, Bỉ
Ảnh: foodnetwork
Món súp này xuất
phát từ thành phố Ghent tại nước Bỉ. Nó có hương vị của hải sản vì đây
là thành phố cảng bên bờ sông nổi tiếng với rất nhiều món hải sản tươi
ngon. Các loại cá dùng để nấu súp có cá măng, cá chép và cá vược. Tuy
nhiên, nước cốt của món súp lại được ninh từ thịt gà nuôi trong vùng.
Ngoài ra, các nhà hàng tại đây còn nấu món súp này
với các loại rau cải khác nhau và lòng đỏ trứng và kem. Khi ăn, bạn có
thể dùng với một khoanh bánh mỳ to kèm và bia Bỉ sẽ rất tuyệt vời.
6. Cullen Skink ở Morayshire, Scotland
Ảnh: tripadvisor.
Nếu
bạn nhìn thấy món này trên menu, bạn nên đặt ăn ngay. Món này lần đầu
được nấu ở bờ biển phía Đông Bắc của Scotland tại ngôi làng rất đẹp có
tên Cullen. Sau này, tên ngôi làng đã trở thành tên của món súp để níu
giữ những thủy thủ của Moray Firth quay trở lại đây.
Các thành phần của món
ăn này khá đơn giản nhưng thật tuyệt vời: cá tuyết chấm đen xông khói
địa phương, loại ngon nhất Buchan, cộng với hành và kem.
7. Callaloo, Trinidad
Ảnh: uncommoncarrbbean
Bản
thân Trinidad là một chút súp. Món ăn này là sự hòa quyện của rất nhiều
nước và châu lục như: châu Phi, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Pháp, Trung Quốc và
người châu Mỹ bản địa.
Món ăn này rất đặc
biệt và rất dễ gây nghiện với những ai du lịch tới vùng Caribbean nóng
bỏng. Món này sẽ tuyệt vời hơn nếu thưởng thức với chút rượu rum đen.
Màu xanh đậm của món này
là do lá khoai sọ tươi và đậu bắp được ninh nhừ hoàn toàn. Món súp
này cũng có thể thưởng thức cùng với dừa, cua .Mùi vị hấp dẫn của món
súp này sẽ tạo nên một bữa tiệc đường phố thịnh soạn của người Trinidad.
8. Súp nghêu ở New England, Mỹ
Ảnh: foodnetwork.
Trong
các bếp ở New England, súp nghêu (clam chowder) (hay chowda, ở
Bostonian) được chế biến một cách đặc biệt và cẩn thận. Có một quy tắc
bất di bất dịch mà rất nhiều đầu bếp bao đời nay tại New England giữ từ
năm 1930 là không bao giờ nấu cà chua cùng vào nghêu.
9. Gazpacho ở Andalucía, Tây Ban Nha
Ảnh: top-tour-of-spain.
Món ăn này được người
dân địa phương gọi là món ăn "con nhà nghèo". Nhưng nó rất ngon. Đối với
những người lao động nặng nhọc trên cánh đồng, súp lạnh Tây Ban Nha
(gazpacho) chính thuốc tăng lực và giải nhiệt vô cùng quý giá.
Thành phần chính của món
súp bày bao gồm: một vỏ bánh mì được làm mềm bằng tỏi, dấm và dầu
olive.Với tiết trời nóng bức tại Andalucían vào vụ thu hoạch cà chua và
hạt tiêu sẽ có thể làm bạn ngao ngán mọi loại thức ăn thì súp gazpacho
với vị thanh mát là lựa chọn tuyệt vời nhất.
10. Ajiaco ở Bogotá, Colombia
Ảnh: unitednationsoffood
Đây
được gọi là món ăn siêu năng lượng của người Colombia kết hợp ba thành
phần là khoai tây, loại vàng thái mỏng. Thường thì người ta ăn súp khi
bắt đầu bữa ăn, nhưng với món súp này bạn có thể ăn "rả rích" trong cả
bữa. Kết thúc bữa ăn, nếu có thêm món tráng miệng là pastusa trắng mềm
của Ýthì thật chẳng còn gì sung sướng hơn.
Theo Afamily.vn
